大阪市福島区、新福島駅・福島駅・中之島で日本酒が美味しい居酒屋
「ちょっと変わった焼き方の、旨い串やきが楽しめる店」と評判なのが、大阪市福島区、新福島駅・福島駅・中之島駅の居酒屋「串焼き 一富士 福島店（クシヤキ イチフジ フクシマテン）」です。 技巧に走るのではなく、食材選びは旬を大切にして店主が早朝から市場へ出向き、自分の目と手で吟味した上質なものを買い付け。串打ちも、基本に忠実にして丁寧に仕上げることを守り続けています。また当店では、焼きムラが出てしまう炭火ではなく、食材にまんべんなく火が入り、旨味を存分に引き出す鉄板を使って串を焼き上げています。一品物からコースまで多彩なメニューが楽しめる当店。串焼きの他にも〆に最適な焼きめしや焼きそば、お好み焼き、オムレツなど鉄板ならではの料理もご提供しています。お席は、カウンター席や大人数でのご利用に便利なお座敷席、掘りごたつの個室席がございますので、用途に合わせて気軽にご利用ください。
※当店の価格は全て税込みです。
料理の基本のひとつが、美味しいお出汁です。当店は、上質な鰹や昆布などをふんだんに使い、味の決め手となるお出汁を毎日ひいています。お客様のほとんどがご注文される自家製の湯豆腐をはじめ、ランチの味噌汁、お好み焼きの生地などに自慢のお出汁をたっぷりと使用。手間ひまを惜しまない姿勢が、当店の美味しさを支えています。
鉄板の熱を存分に活かし、ぱらぱらでふわったとした食感に仕上げる自慢の焼きめし。小ぶりのエビがぷりぷりと心地よく、紅ショウガが絶妙の美味しさを奏でます。
自家製焼きそばは、麺本来の美味しさを楽しんでいただくため、あえてソースは控え目にして焼き上げます。半熟卵を絡めることで、さらに旨味が際立ちます。
当店では、季節限定の日本酒に加え、店主自らが風味と余韻で選んだ銘柄をご用意しています。ちょっとドキッとする銘柄もありますが、これはご愛敬。自慢の串やきと日本酒の協奏曲を、心行くまでご堪能ください。
※当店の価格は全て税込みです。
※ロックや水割りもお作りいたします。
※ロック・水割り・ソーダ割りからお選びください。
